On n'a pas besoin d'un long voyage pour dépayser ses papilles. Le quartier chinois du 13e arrondissement de Paris, autour de l'avenue de Choisy et de la rue Tolbiac, est l'un des meilleurs terrains d'aventure culinaire de la capitale. Restaurants de dim sum, boulangeries chinoises, épiceries asiatiques aux rayons inépuisables : un univers à part entière à quelques stations de métro du centre.
Les adresses à ne pas manquer
Les restaurants de dim sum du quartier sont parmi les meilleurs de France. Ces petits plats servis dans des paniers de bambou vapeur — raviolis, brioches farcies, travers de porc laqué — se dégustent idéalement le dimanche en famille ou entre amis, dans l'ambiance animée et bruyante des grandes salles qui ne désemplissent pas. Arrivez tôt pour éviter les files d'attente, ou réservez la veille si possible.
Les épiceries asiatiques du quartier sont de véritables cavernes d'Ali Baba pour les amateurs de cuisine exotique. On y trouve des ingrédients introuvables ailleurs — pâtes de haricots fermentés, racines de lotus, taros frais, sauces et condiments de toute l'Asie du Sud-Est. Les prix sont souvent bien inférieurs à ceux des épiceries fines parisiennes pour des produits de qualité équivalente ou supérieure.
La boulangerie asiatique mérite aussi l'arrêt. Les brioches fourrées à la crème de sésame, les galettes de riz au lait de coco, les gâteaux aux haricots rouges : des douceurs qui n'ont rien à envier aux pâtisseries occidentales et qui constituent de parfaits goûters ou petits-déjeuners insolites. Un quartier à explorer avec faim et curiosité gourmande.
